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"À LA CARTE"
Gli ospiti potranno scegliere dalla carta i piatti preferiti che sono ispirati dalle protrate del menù tradizionale KAISEKI.
ZENSAI
benvenuto
NI TEMAKI
€ 28,00
alga nori, riso,capasanta, yuzu, shitake
alga nori, riso, unagi kabayaki,crema al tuorlo e germogli
TAKOYAKI SISEROSHI
€ 22,00
Polpo morbido in tempura, salsa otafuku, mionese giapponese e katsuo-bushi
KAKUNI
€ 18,00
Pancia di maiale sgrassata, glassata teryaki, salsa allo yuzu e pakchoi
YAKIMONO
€ 22,00
Triglia, germogli mix, zenzero e yuzumiso
CHIRASHI DON
€ 22,00
Ciotola di riso sushi, pesce omakase e kinshi tamago
SŪPU NO MISO SHIRO
€ 16,00
Brodo dashi, miso e pesce omakase
DEZATO
dessert
Coperto
€ 3,00
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