Gli ospiti potranno scegliere dalla carta i piatti preferiti che sono ispirati dalle protrate del menù tradizionale KAISEKI.

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ZENSAI

benvenuto

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NI TEMAKI

€ 28,00

alga nori, riso,capasanta, yuzu, shitake
alga nori, riso, unagi kabayaki,crema al tuorlo e germogli

 

TAKOYAKI SISEROSHI

€ 22,00

Polpo morbido in tempura, salsa otafuku, mionese giapponese e katsuo-bushi

 

KAKUNI

€ 18,00

Pancia di maiale sgrassata, glassata teryaki, salsa allo yuzu e pakchoi

 

YAKIMONO

€ 22,00

Triglia, germogli mix, zenzero e yuzumiso

 

CHIRASHI DON

€ 22,00

Ciotola di riso sushi, pesce omakase e kinshi tamago

 

SŪPU NO MISO SHIRO

€ 16,00

Brodo dashi, miso e pesce omakase

 

DEZATO

dessert

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Coperto

€ 3,00